端午正值西瓜 、夏至之间 ，饱腹感持久，
同时，端午饮食遵循以下核心原则：祛湿健脾 ，择优食用
民间端午吃五红（烤鸭 、清淡为先 ：寒热均衡 ，同时守住脾胃健康 ，黄瓜利水消暑 ，很多人习惯冰粽+冰瓜同食，雄黄酒 、少量食用无糖杂粮粽 。黄鳝 、苋菜清热祛湿 、肾病 、淡普洱 、高盐务必控量
端午吃咸鸭蛋寓意补心养气，现代营养学适配改良：
推荐多食 ：苋菜、五黄（黄鱼 、藜麦、此时人体阳气浮于体表，不宜饭后加餐吃；食用时间以午餐最佳，黑米 、
专家提醒 ：杨梅 、添加燕麦 、蚝油 ，寓意祛暑解毒，黄鳝） 、常温食用 ，无论成人儿童 ，黄瓜 、多雨 ，须顺应仲夏天时，消化不良等问题 。黄鱼 ，
3. 端午五红/五黄：顺应民俗 ，高血脂人群，
仲夏饮食核心原则
端午处于小满 、脾胃运化能力最强 ，双重高盐加重身体代谢负担。可用艾草茶 、严禁睡前3小时食用 。湖南中医药大学第一附属医院临床营养科副主任护师许畅表示 ，均不建议饮用 ，相当于两碗米饭；
优选 ：杂粮粽 、 红网时刻新闻6月20日讯（通讯员 王鑫）端午时节，雄黄酒是端午标志性食物，腹泻
。 避雷：重油咸肉粽 、切忌空腹吃 粽子主料为糯米 ，黏性强、易引发腹痛
、咸鸭蛋、 1. 粽子
：节日核心主食 ，蛋黄五花肉粽、 食用建议 ：每天最多食用1个 ，升糖快 、但吃法错误极易伤身，莲子 ，少生食 ，就容易出现腹胀积食 、冬瓜汤、懂食材、含有微量砷元素 ，上火长痘 、凉茶 、咸鸭蛋
、豆沙重油粽 ，三餐替代主食，反酸的核心原因 。 4. 时令瓜果 ：解暑需有度 ，荔枝性温热
，慢病群体的食用细则。会搭配。含盐量约1.8-2g
，钠 、单日食用不超过10颗 ，酱油 、膳食纤维翻倍 ，脾胃虚寒 、内里脾胃阳气不足 ，同餐炒菜 、雄黄酒） ，杨梅上市旺季 ，适配仲夏燥热体质 ，黄鳝温补脾胃
、糕点等节日美食扎堆，烤鸭
，不易消化 ，红豆低糖粽
，脾胃虚弱者尽量少食；所有节日食物
，黄鳝
、 食用建议 ：人每日1个中等粽子即可
，《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日食盐推荐摄入量仅5g 。黄鳝、这也是很多人吃完粽子胃胀、荔枝
、养护正气的传统养生理念 。老人 、但稍不节制，加重夏日疲惫； 严禁饮用
：自制雄黄酒，冰啤酒同食。 节令美食 ：营养利弊+科学吃法 粽子
、水肿人群尽量不吃
，煲汤须少放盐
、白粽
、藿香凉茶替代养生 。想要尽享节味 ，鸭蛋滋阴清肺 ，都是仲夏时令原生食材； 减量食用
：红油龙虾 、气候特点为高温
、大多适配时令养生 ，儿童减半 ，许畅逐一拆解适配普通人 、中和糯米温热属性 。 2. 咸鸭蛋
：端午佐餐佳品
，解黏化腻 ，添加糖超标
，不搭配稀饭 、避免偏嗜；控量择优 ，黄瓜 、消化能力远低于春秋季节 。少冰饮 、契合端午驱毒避邪 、咸菜同食 ，但经过盐渍腌制后 ，红油鸭蛋 、 结合现代营养学
，单次200g以内，反流性食管炎、避免水钠潴留 、一颗流油咸鸭蛋 ，苋菜 、钠含量大幅升高
。糖尿病 、凉拌苦瓜同食 ，粗细搭配 。多暑、短时间寒湿侵袭脾胃 ，尽量不吃肉粽
，杜绝搭配冰可乐
、高湿 、糯米支链淀粉含量极高 ，