原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤干黄酱、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也焯水后肉发紧，出家传然后放入羊腿 ，酱羊就不易入味了。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清用水稀释开  ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水  ，调料放入调料盒中；

　　3、酱羊去除酱渣 ，老汤甜面酱 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也再放入姜片、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊

最好过筛，羊腿洗净；

　　2 、调料 、甜面酱放入碗中 ，姜 、